Por Adriana Salazar
CIUDAD DE MEXICO. - Artes, artesanías y gastronomía internacional se presentaron durante la semana en conocida Plaza Comercial en la zona de Cuicuilco de la Ciudad de México. Alrededor de 15 países se manifestaron ilustrando con los sabores y culturas representativos de cada país.
Sobre el marco de lo que alguna vez fue la fábrica de Papel Peña Pobre desde 1929, hoy conjunto arquitectónico que reviste una Plaza Comercial, fungió como anfitrión de la diversidad cultural que tenemos en el país. Comenzando por las tradiciones mexicanas, el Estado de Michoacán con su iniciativa, muestra su elaboración de envasados de dulce original de mezclas frutales con miel, así como diversidad de esencias botánicas. La Ciudad y el Estado de México respectivamente nos compartieron una gran variedad de quesos, embutidos y aceites gastronómicos de oliva, de arándano, de chile, de ajonjolí, entre otros. Y ya más cerca de nuestras culturas prehispánicas la exposición se vio resaltada por la característica básica de este país, artesanías de barro en función de instrumentos de viento tipo ornamental conocidos como flautas ocarinas que suenan cual el viento en los caracoles de mar. Para aderezar, el Estado de Veracruz se representó en granos de chocolate y de café en tanto que en la presentación no podían faltar las típicas y diversa variedad de salsas que tenemos en este país, así como los Chapulines en sus diferentes presentaciones. Cabe destacar que en cada muestra el cliente podía deleitarse con la información, antecedentes e historia artesanal de cada producto, lo que convirtió el evento en un ameno intercambio cultural y cosmopolita para los visitantes, en donde se pudieron observar desde Delicias Turcas y sus productos que van desde teteras, cafeteras, y las hierbas requeridas para tal efecto, así como una que otra artesanía y vestimenta que retrata la identidad de su país de origen. El país de Israel como en cada lugar que se presenta nos contagia de su simbolismo y tradiciones, esta vez plasmado en joyería y bisutería para la familia y cargado de ciertas recomendaciones y creencias espirituales. De Israel nos trasladamos hasta Suiza con su alto índice de calidad en su producto ya certificado respecto a esencias de índole clínico y curativo; mientras tanto, cercano a Suiza usted se podía deleitar con un delicioso tabulé del Medio Oriente, Kibbe hasta Belewe de nuez.
Durante el evento se desarrollaron otras actividades que acompañaron la muestra, entre ello, la presentación de jóvenes talentos como Antonio Álvarez y Naba Lobo quienes amenizaron con instrumentos de viento como el saxofon, interpretando melodías que transportan a cada uno de los países ahí presentes como Norte América que fue recordada por Canadá la cual, al ritmo de la música, no dejo de ofrecer su calidez a los clientes degustándolos con su dulce a base de chocolate y cacao, Fudge de Chocolate, originario de las costumbres americanas.
La muestra esperaba clausurar su semana el día domingo 31 de julio, no sin antes recomendar dicho centro de exposiciones, e invitar a la ciudadanía en general todos los fines de semana, ya que se brinda espacio y oportunidad a jóvenes talentos, artesanos y empresarios con iniciativa que promueve la diversidad cultural.