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Ciudad de México. 02 mayo 2021.-La escalada del precio de la tortilla no para, pues el kilo de este alimento básico alcanzó esta semana un precio histórico en México, al llegar hasta los 27 pesos en tortillerías de Hermosillo, Sonora, de acuerdo con datos la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
En el programa Quién es Quién en los Precios, la dependencia señaló que varias tortillerías en Hermosillo, Sonora, son las que vendieron a ese precio el kilo.
De acuerdo con la Profeco, el precio promedio de la tortilla en esa entidad es de 20.53 pesos por kilogramo, mientras que en Ciudad de México el kilogramo se vende desde los 11.20 hasta los 18 pesos; en Guadalajara se oferta desde los 10.90 hasta los 18 pesos; y en Monterrey desde los 11.50 hasta 19.50 pesos por kilo.
La Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla (CNIPMT) ha señalado que derivado de incrementos hasta de 40 por ciento en insumos como la luz, gas, maíz, harina, de la informalidad y del nulo apoyo del gobierno federal, se forzaría una inminente alza en el precio del kilo de la tortilla en el país.
’Los productores de masa y tortilla de la República queremos informar la situación que vive nuestra industria, debido principalmente a que nuestras materias primas e insumos como el maíz, harina, gas, etcétera; están sufriendo una avalancha de incremento de precios muy severa y constante, que están forzando a los industriales a subir sus precios o cerrar sus establecimientos’, aseveró.
Prevén nuevo incremento de harina de maíz
Por su parte, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), indicó que Gruma analiza la posibilidad de un tercer ajuste al alza en los precios de la harina de maíz, en lo que va del año.
Refirió que la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla había advertido que si Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) no les vende el maíz que tiene almacenado en sus bodegas, el precio de la tortilla continuará incrementándose.
Industriales de la masa y la tortilla en Guerrero manifestaron que con la puesta en marcha del Programa Precios de Garantía en el Estado la industria se ha quedado sin oferta de maíz para su abasto, ya que los productores canalizan la mayor parte de su grano a las bodegas de Segalmex, señaló.
En la última semana, el precio futuro del maíz amarillo aumentó 7.3 por ciento a 246.4 dólares la tonelada en respuesta a la reciente postura del gobierno brasileño en eliminar los impuestos a la importación para maíz, soya, harina y aceite de soya hasta finales de año.
Además los precios del maíz en la Bolsa Dalian de China subieron a 422 dólares la tonelada; China reportó que en marzo importó 1.93 millones de toneladas de maíz, cinco veces la cantidad importada en el mismo mes de 2020.
El noroeste de Estados Unidos sigue experimentando sequía extrema y las oportunidades de lluvias son limitadas. El ritmo de ventas de exportación en el maíz estadunidense es 18 por ciento mayor a la proyección del USDA, con ventas acumuladas de 67.198 millones de toneladas de mercancía, muy cerca del nuevo estimado del USDA.